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水是生命之源，一切生命都离不开水的滋润。虽然人们每天都喝水，但你知道，喝水也是一门学问。
我们的身体是一个储水袋，水分约占体重的60%。水对人体非常重要。它是一种珍贵而独特的通用溶剂，可以参与生命运动，排除有害毒素，帮助新陈代谢，维持有氧呼吸等。以下是水的生理功能：
1. 帮助消化：我们吃进嘴里的食物，经过牙齿咀嚼和唾液湿润，从食道到胃肠道，完成消化和吸收的消化过程，这些环节参与水，加速体液对营养物质的溶解。
2. 排泄废物：消化吸收食物营养后剩余的残渣应通过出汗、呼吸和排泄排出体外。这些不同的排泄方式需要水的帮助。
3. 润滑关节：人体关节之间需要润滑剂，以避免骨骼之间的损伤摩擦，而水是关节润滑剂的主要来源。
4. 平衡体温:当环境温度低于体温时，为了保持体温，保证正常的生理活动，体内的水分会因为减少毛孔蒸发而保留在体内；如果环境温度高于体温，水分会通过扩张的毛细血管呼吸孔排出体外，降低体温。身体通过水的流动来保证生存功能。
5. 维持细胞：水能促进细胞代谢，维持细胞正常形态；保持皮肤湿润有弹性。
6. 平衡血液：水能改善血液和组织液的循环，有助于平衡血液的粘度和pH值。
如果人体缺水，会导致胃肠道消化、血液输送营养、体液浓度调节等功能障碍，随着时间的推移，也会导致背痛和常见的膝关节变形，关节炎等待疾病。喝足够的水不仅可以降低患上述疾病的风险，还可以改善疲劳、虚弱、便秘、高烧、中毒、脱水、关节炎、糖尿病、肝肾结石等症状及疾病。
那么一天喝多少水才算足够呢？
人体每天排尿约1500毫升，加上粪便、呼吸或皮肤蒸发的水，总消耗约2500毫升，人体每天从食物和新陈代谢中补充约1000毫升，所以正常人每天至少喝1500毫升水，约8杯。这些水只能满足日常需要，多喝水。比如剧烈活动或出汗后多喝水，尤其是含矿物质的水；生病的时候，尤其是发烧的时候，要多喝水，因为体温每升高1摄氏度，新陈代谢就会加快7%左右，也就是说比平时多需要7%的水。
人体缺水时，除口渴外，还会感到口干、唾液少、皮肤干燥、唇裂、虚弱、尿少、头晕、头痛等，严重时还会出现发热、易怒等精神症状。此时必须迅速补充水分。当然，我们不能盲目多喝水。过量饮用水会导致人体盐分流失过多。一开始，我们会出现头晕、虚弱、心跳加快等症状。在严重的情况下，我们甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷水中毒。
如果不知道喝多了还是少了，这里有一个小窍门，可以根据自己尿液的颜色来判断。一般来说，人的尿液是淡黄色的。如果颜色太浅，可能是水喝多了。如果颜色太深，说明需要多加水。
喝水的时间不是绝对的，但给你一些建议：
起床后 补偿夜间水分消耗，对预防高血压、脑出血、脑血栓形成也有一定作用。
三餐前 饭前约1小时空腹喝水，确保分泌必要、足够的消化液，促进食欲，帮助消化吸收。
上午、下午休息 可补充工作出汗和经尿排出的水分，体内囤积的废物也会顺利排出。
下班时 离开办公室前喝一杯水可以增加饱腹感。
睡前2~3小时 此时饮用水可冲淡血液，加速血液循环。
随着生活水平的提高，货架上摆满了各种各样的水饮料。那么，什么样的水最适合喝呢？
首先，我建议喝开水，它不含卡路里，不消化可以直接被人体吸收和利用，一般建议喝30摄氏度以下的开水，以免刺激胃肠蠕动，不易引起血管收缩。含糖饮料会减缓胃肠道水分的吸收速度，长期大量饮用，对人体新陈代谢有一定的不良影响。橙汁、可乐等含糖饮料味道不错，但不宜多喝。每天的摄入量应控制在一杯左右，最多不超过200毫升。糖尿病人和比较肥胖对人们来说，最好不要喝饮料。茶和咖啡有提神的作用，但喝茶要喝淡茶，避免喝咖啡，咖啡因会影响钙的吸收，使神经系统兴奋，引起失眠或神经紧张。
目前国内自来水符合饮用水标准，饮用煮沸自来水安全。无论是纯水还是矿泉水，其作用主要是补充人体水分，维持生命的存在。不过，仔细研究，矿泉水和纯净水其实各有优缺点。纯净水具有纯净、卫生、无害的优点，口感好，解渴。据报道，自20年前以来，美国一直为居民提供经过一定处理的纯水。到目前为止，还没有调查显示纯水的供应对人体有害。然而，由于水中的所有杂质都被去除了，一些可能对人体有益的物质被一起过滤掉了。此外，婴幼儿长期饮用纯净水是否对身体有影响还有待进一步研究。喝矿泉水可以给身体补充一些矿物质，如锂、硒、偏硅酸等，这当然是有益的。然而，也有报道称，人体对饮用水中矿物质的吸收非常有限。其他人认为，通过摄入食物，人体可以获得足够的营养，没有必要强调饮用水的营养作用。虽然各方有不同的看法和议论，但到目前为止，还没有一方能够做出最科学、最严谨、最权威的判断。
