羊肉的功效和作用
- 功
补肝明目,温脾胃,补血温经
- 宜
体弱胃寒者、产后贫血者
- 忌
高血压患者
营养功效
功效作用
羊肉在中国分布广泛,几乎遍布全国。肉质细嫩,富含蛋白质和维生素,易消化,具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等功效。
1.保护胃粘膜
羊肉能保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还补肾壮阳的作用,适合男性经常食用。
2.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目的功效,可用于产后贫血、夜盲等疾病。
3.温补脾胃
羊肉具有温脾胃的作用,可用于脾胃虚寒引起的恶心、身体瘦弱、畏寒等疾病。
4.温补肝肾
羊肉具有温补肝肾的作用,可用于肾阳虚引起的腰膝酸软冷痛、阳痿等疾病。
5.补血温经
羊肉中铁、磷等物质含量较高,适合贫血者食用。妇女、老年人气血不足、身体虚弱、病后身体虚弱等,可多吃羊肉滋养气血元阳、益气。
营养价值
羊肉是中国人吃的主要肉类之一,脂肪和胆固醇含量低于猪肉和牛肉。与猪肉相比,羊肉含有更多的蛋白质和更少的脂肪。B1、维生素B2、维生素B铁、锌、硒的含量相当丰富。
注意事项
- 不宜同食
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1.茶
羊肉性温,助元阳,补精血,治肺虚,益劳损,是滋补食品;但羊肉富含蛋白质,能与茶叶中的单宁酸发生化学反应,产生单宁酸蛋白,对肠道有一定的收敛作用,胃肠动力不足或消化不良的人同时进食,容易便秘,影响健康。
- 适宜和禁忌
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适用:弱胃寒、产后贫血
羊肉具有补肝明目、温脾胃的功效,能增加消化酶,保护胃壁,帮助消化,特别适合弱胃寒、产后贫血患者。
禁忌:高血压患者
高血压患者不宜多吃羊肉,否则容易引起头晕。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
羊肉嫩,易于消化吸收,羊肉含有优质蛋白质,对胎儿发育也很有好处。羊肉汤中铁、磷含量高,但也能改善妊娠期贫血。婴儿可适量食用。
婴儿吃羊肉可以益气补虚,促进血液循环,增强抗寒能力,减少感冒发烧的可能性。羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁,帮助缓解婴儿消化不良的症状。
- 温馨提示
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新鲜羊肉必须冷冻,以确保羊肉处于新鲜状态。